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食品餐飲專題
808篇文章
最近更新：2025-11-06 09:30:28
品牌故事

3年開店近500家，炸雞賽道又跑出黑馬品牌！

餐飲業(yè)，又現(xiàn)神店！
11/06
行業(yè)解析

番茄風(fēng)味爆火的背后，是番茄“全產(chǎn)業(yè)鏈”的勝利

餐飲專業(yè)化時(shí)代，爆品打造要從一顆“種子”開始。
11/04
行業(yè)解析

堂食客單價(jià)跌回十年前，兩類門店面臨“生死局”

堂食客單價(jià)一跌再跌，餐飲行業(yè)的出路在哪？
11/03
品牌故事

時(shí)隔26年，北美網(wǎng)紅炸雞即將“殺”回北京！

曾“三進(jìn)兩出”內(nèi)地市場(chǎng)的Popeyes，要開始向全國擴(kuò)張了。
10/30
行業(yè)解析

餐飲兩大新趨勢(shì)！藏在中國廚師節(jié)里的行業(yè)增長(zhǎng)密碼

全渠道解決方案，以“專業(yè)共賦味來”。
10/29
大咖觀點(diǎn)

中國餐飲，到底要不要學(xué)日本？

日本餐飲的今天，會(huì)是中國餐飲的明天嗎？
10/27
產(chǎn)業(yè)資訊

這個(gè)十一假期，“煙火小店”贏麻了

高德掃街榜，讓流量回歸街頭。
10/11
產(chǎn)業(yè)研究

“掃街榜”引爆本地生活新戰(zhàn)事，中小商戶迎來格局重構(gòu)關(guān)鍵期

成功的降本增效并非簡(jiǎn)單壓縮利潤(rùn)，而是通過自主掌控核心材料、精細(xì)化管理生產(chǎn)流程、規(guī)?；瘮偙〕杀緦?shí)現(xiàn)，并建立在對(duì)用戶需求的精準(zhǔn)滿足之上。
原創(chuàng)
09/29
產(chǎn)業(yè)資訊

面對(duì)“潑天流量”，老鄉(xiāng)雞能否乘風(fēng)破浪？

目前老鄉(xiāng)雞雖然業(yè)績(jī)穩(wěn)固，做到了明廚亮灶，但在品牌知名度、出餐質(zhì)量上還有精進(jìn)的地方。只有做到盡善盡美，老鄉(xiāng)雞的雞湯才能香飄全國。
09/29
資訊視野

直營(yíng)店突破190家！明火亮灶熱鍋現(xiàn)炒，這個(gè)餐飲品牌開遍全國

一場(chǎng)“明火現(xiàn)炒”的表演。
09/28
行業(yè)解析

650億市場(chǎng)引巨頭競(jìng)逐！小火鍋的“熱鬧”與“挑戰(zhàn)”

賽道熱鬧程度顯著升級(jí)，這背后是市場(chǎng)規(guī)模、消費(fèi)需求與品牌能力的多重共振。
09/26
產(chǎn)業(yè)研究

山姆救不了太二酸菜魚

失寵的太二酸菜魚，該如何自救？
09/24
企業(yè)觀察

千億麻辣燙江湖，面臨成長(zhǎng)的煩惱

縱有千億規(guī)模，行業(yè)參與者也并不輕松。
09/11
產(chǎn)業(yè)研究

餐飲“四大金剛”，擠滿全國商場(chǎng)

茶咖、烘焙、小火鍋、面館成了商場(chǎng)“四大金剛”？
09/10
產(chǎn)業(yè)研究

洋快餐巨頭也下場(chǎng)開店！本土品牌憑什么守住中式炸雞戰(zhàn)場(chǎng)？

一場(chǎng)關(guān)于味覺話語權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)正在炸雞賽道上演。
09/04
產(chǎn)業(yè)資訊

東北烘焙品牌扎堆進(jìn)京：人均40元，主攻中高端商場(chǎng)

一批東北烘焙品牌正走出當(dāng)?shù)兀懊凸ァ北本┲懈叨松虉?chǎng)。
09/01
企業(yè)觀察

味千逆勢(shì)擴(kuò)張，越貴業(yè)績(jī)?cè)椒€(wěn)？

餐飲消費(fèi)降級(jí)籠罩全行業(yè)，海底撈、巴奴、小菜園紛紛降價(jià)之時(shí)，味千穩(wěn)住了價(jià)格體系，上半年收獲77%的毛利率，在大眾餐飲行業(yè)幾無敵手。
08/28
品牌故事

押寶凍干，煌上煌借力翻山

鹵味市場(chǎng)進(jìn)入“戰(zhàn)國時(shí)代”，隨著眾多新勢(shì)力的涌入，煌上煌遭遇著史無前例的挑戰(zhàn)。
08/26
品牌故事

最低12元，高端漢堡“下凡”賣面包

在理性消費(fèi)主導(dǎo)的市場(chǎng)環(huán)境下，一眾高端漢堡品牌開始轉(zhuǎn)型求增量。
08/25
行業(yè)解析

鹵味巨頭，集體下場(chǎng)“開餐飲店”

鹵味市場(chǎng)要“變天”了？
08/22
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